|
Наименование блюд
|
Выход, г
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Энергетическая
ценность, ккал
|
|
Завтрак – 21,2%
|
|
Кнели из говядины
|
70
|
13,24
|
4,1
|
4,31
|
107,15
|
|
Каша вязкая гречневая
|
180
|
5,6
|
4,93
|
27,48
|
179,7
|
|
Чай с сахаром
|
180
|
0,05
|
0,02
|
11,69
|
44,39
|
|
Бутерброд с маслом
|
35
|
2,41
|
3,93
|
14,49
|
107,75
|
|
Итого
|
|
16,59
|
10,99
|
52,16
|
438,99
|
|
Обед – 31,5%
|
|
Салат из свеклы с черносливом
(с растительным маслом)
|
40
|
0,62
|
2,82
|
8,09
|
59,66
|
|
Суп «Крестьянский» с перловой крупой со сметаной
|
200/4
|
1,92
|
4,45
|
11,17
|
93,52
|
|
Котлеты рыбные
|
60
|
8,09
|
5,09
|
9,96
|
118,80
|
|
Картофельное пюре с морковью
|
130
|
2,69
|
2,70
|
17,88
|
109,17
|
|
Компот из свежих плодов (яблок)
|
180
|
0,16
|
0,16
|
23,88
|
93,80
|
|
Хлеб ржаной
|
60
|
3,66
|
0,72
|
24,54
|
123,60
|
|
Итого
|
|
17,14
|
15,94
|
95,52
|
598,55
|
|
Полдник – 12,18%
|
|
Бутерброд с повидлом
|
40
|
1,97
|
3,13
|
19,43
|
113,80
|
|
Молоко
|
180
|
5,08
|
4,50
|
8,51
|
93,60
|
|
Апельсин
|
60
|
0,52
|
0,12
|
4,88
|
24,00
|
|
Итого
|
|
7,57
|
7,75
|
32,82
|
231,4
|
|
Ужин – 21,65%
|
|
Пудинг из творога со сметаной
|
140/14
|
17,18
|
15,48
|
29,52
|
335,34
|
|
Сок
|
200
|
1,00
|
-
|
18,20
|
76,00
|
|
Итого
|
|
18,18
|
15,48
|
47,72
|
411,34
|
|
2-ой ужин – 15%
|
|
Булочка «Вкусная»
|
50
|
3,38
|
3,97
|
26,45
|
155,62
|
|
Ряженка
|
180
|
5,4
|
10,8
|
7,38
|
151,2
|
|
Итого
|
|
9,32
|
14,77
|
33,83
|
306,82
|
|
Итого за день
|
|
68,80
|
64,93
|
262,05
|
1987,1
|
|
Соотношение Б:Ж:У
|
|
1
|
0,96
|
3,9
|
|